松柏長青茶

位於南投縣名間鄉松柏嶺，海拔高度300~400公尺以「松柏長青茶」馳名。「松柏長青茶」是名間鄉松柏嶺特產茶，原名「埔中茶」或稱「松柏坑茶」生產於南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中)，地屬八卦山脈的最南端，氣候涼爽，雲霧瀰漫，十分適合種茶。松柏長青茶在本省的茶業發展史上，開發極早。民國六十三年蔣經國先生任行政院長時，曾六臨松柏嶺巡視，茶農以當地所產的茶款待。蔣經國先生細品松柏茶的芳香及滋味，讚不絕口，但因蔣經國先生覺與鹿谷烏龍茶容易混淆，遂取名為松柏長青。而讓「松柏長青茶」名聞全省功不可沒的功臣，當屬「玄天上帝」，因「受天宮」是台灣道教聖地，香火鼎盛，每年香客數以百萬計前來，每人總會買個一斤兩斤茶葉回去，而鄉公所則規畫商店街統一格式招牌，形成現代化「茶街」，「松柏長青茶」名氣隨香客散布各地，名聲自然大噪。
如此受寵的松柏長青茶，究竟有何法寶，使得眾人對其讚譽有加？

松柏長青茶產自紅土壤的八卦山脈，是名間鄉松柏嶺特產茶，茶葉採收原來四季分明，茶園景觀也隨茶葉採收及季節變化有青、黃之分。海拔約400公尺台地，雖比產凍頂茶的地區地勢較差，但因山脈東斜坡向陽，日照充足，一年可採收7次。特有之山靈之培育出特殊之香。其香味飄逸，具有宜人之香氣，為其特點。而茶香濃郁帶果香味，是茶中上等品，松柏長青茶葉含茶多酚、兒茶素、葉綠素多種植物營養，喝茶可以去油化膩、助益健康，是健康苗條的泉源，在日本有健康幸福茶之簡稱。且土質適合茶葉深耕厚植，有種茶的優良條件，茶農皆以機械採茶，特色是沖泡時香氣四溢，品質備受肯定。而松柏長青茶為軟枝烏龍半發酵茶，「香氣」是最大特色。

本茶區因氣候溫和經年受霧氣籠罩，故生產的茶葉味美甘醇品質穩定，茶區茶菁多以機械採收有半球形外觀，因以輕發酵方式製作，故具有氣味清香、水甘甜美之特色，尤其所產的四季春茶、金萱茶、翠玉茶、烏龍茶等都受到廣大茶友喜愛。如今該茶區已進入省工機械化栽培製造，而且此地所產的茶菁葉質柔軟，加上機械化的製造使品質均一，松柏長青茶在國內茶葉市場佔有極重要的地位。

《Tea界冷知識》─ 為何松柏嶺地區為全省茶葉批發集散中心？

因為松柏嶺地區所產茶葉品種口味多，有青心烏龍、金萱、翠玉、武夷、四季春，可讓消費者自由挑選自己喜愛的口味，也符合茶商需要，加上地緣上接近凍頂茶區，外地茶商方便委託這裡的茶商代買凍頂茶，因此，松柏嶺地區可說是大茶商的故鄉，也是全省最大的茶葉批發集散中心。